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美國人的休閒和運動 國際性的競技場上,
體育的成就往往也是國力的象徵之一。

美國社會對體育非常重視 和投入。體育設施到處可見,如:健身房、游泳池、網球場、足球場,甚至高爾夫球場。 美國體育活動的推廣,其實與商業活動非常有關。許多大公司,諸如:煙、酒、銀行、 石油公司,為塑造公司健康形象,不惜投下巨資贊助體育活動。
美國的職業棒球、籃球 和美式足球是電視曝光率最高的三項運動。而這三項職業運動並非一年到頭都在比賽, 而是有「季節性」。
一般春、夏屬於棒球季、秋天是足球季,冬天則是籃球的天下。
此 外,美國大學籃球及足球亦是螢光幕上的常客,所受到的「眷顧」不輸於職業隊。一般 來說,不論是棒球、籃球、或美式足球,美國各大城市至少擁有一支所屬的職業隊。這 三類觀賞性球賽採取的比賽方式大致相同,分為「季節賽」(regular season)和 「季後賽」(postseason 或 playoffs)兩階段。
季節賽中各隊比賽場數相同,戰 績優秀的球隊在季節賽結束後繼續參加淘汰制的季後賽。季後賽的優勝隊伍則冠以「世 界冠軍」的頭銜,次日在所屬的城市舉行盛大的慶祝遊行,最後接受邀請到白宮和總統 合照,可謂風光之至。

美國藝術活動

藝術是文化的重要部分,每個文化的藝術活動的表現、參與和消費的方式可能都有不 同,在美國藝術活動的消費大概是僅次於體育活動。藝術有精緻藝術、民俗藝術和通俗 藝術。和體育活動一樣,有些人是親身參與音樂、舞蹈、美術、文學創作....等活動, 而更多的人則是欣賞性的參與。透過大眾傳播媒體和商業性的推廣,藝術活動在美國有 廣大的觀眾支持。

美國重要節慶

節慶通常有其特殊的文化背景,節慶的儀式也有其特殊的意義。一年中,美國人按照 傳統習慣要歡度許多節日,慶祝方式各不相同。根據時間先後,主要節日有:

1.新年(New Year's Day): 一月一日美國人過新年,但最熱鬧的是除夕晚上。是夜,人們聚集在教堂、街頭或廣 場,唱詩、祈禱、祝福、懺悔,並一同迎候那除舊更新的一瞬。午夜十二點整,全國 教堂鐘聲齊鳴,樂隊高奏有名的懷舊歌曲(一路平安/ Auld Lang Syne)。在音 樂聲中,激動的人們擁抱一起,甚至素不相識的人也可以互相親吻。人們就這樣懷著 惜別的感傷和對新生活的嚮往共同迎接新的一年。雖然元旦並不是最熱鬧的一天,但 仍有不少州舉行極富地方色彩的慶祝活動。紐約市除夕夜,萬人擠在時代廣場看「大 蘋果」緩緩從空落下,也是極有名的慶祝活動。

2.情人節(St. Valentine's Day): 二月十四日,是情侶們交換禮物,表示愛意的歡樂節日。

3.聖派克節(St. Patrick's Day): 三月十七日,紀念愛爾蘭(Ireland)守護神聖派克。美國的聖派克節這一天,人們 通常要舉行遊行,教堂活動和公共晚宴。

4.復活節(Easter): 復活節是基督教紀念耶穌復活的一個宗教節日。每年春分過去,第一次月圓後的第一 個星期日就是復活節。如果月圓那天正好是星期日,復活節將延遲一周舉行。彩蛋和 兔子是復活節的象徵。復活節的傳統食品主要有羊肉和火腿。

5.陣亡將士紀念日(Memorial Day): 陣亡將士紀念日是美國大多數州都要紀念的節日,許多州將它訂在五月的最後一個星 期一。第一次世界大戰後,人們開始在陣亡將士紀念日這一天祭奠所有戰爭的死難者, 後來在民間又逐漸發展為一般家庭祭奠逝去的親人,今天已成為一個普遍的掃墓日。

6.獨立日(Independence Day): 獨立日即美國的國慶節,日期為七月四日,以紀念一七七六年七月四日大陸會議通過 「獨立宣言」。每逢這一天,全美大大小小的教堂鐘聲齊鳴,首先敲響的是費城自由 鐘 (Liberty Bell),各地居民自發地進行慶祝遊行,各種彩車、模型車、雜技和 小孩玩具車同歡樂的人群一起排成浩浩蕩蕩的隊伍。

7.勞動節(Labor Day): 勞動節是美國全國性節日,為九月的第一個星期一,放假一天,以示對勞工的尊重, 通常各地會有遊行活動。

8.萬聖節(Halloween): 萬聖節(All Saints' Day)是西方的傳統節日,時間為十月卅一日。萬聖節前夜, 孩子們裝扮成妖魔鬼怪,手提「傑克燈」,跑到鄰居家門前,高聲喊著:「Trick or Treat」,不給糖果的鄰居就會遭到小孩的惡作劇,學校通常也有慶祝萬聖節 的化妝晚會。

9.感恩節(Thanksgiving Day): 十一月的最後一個星期四是感恩節。是美國人闔家歡聚的節日,因此美國人提起感恩 節總是倍感親切。人們還要按習俗前往教堂做感恩祈禱。火雞是家人團聚吃感恩節大 餐的傳統主菜。除此之外,還有紅莓子果醬、甜山芋、玉蜀黍、南瓜餅及各種蔬菜和 水果等。

10.聖誕節(Christmas): 十二月二十五日聖誕節,紀念耶穌誕辰,是美國最大最熱鬧的節日。聖誕節的慶祝活 動是從十二月二十四日夜間開始,半夜時分達到最高潮。這一夜就被稱為聖誕夜。有 的聚在酒館、舞廳、俱樂部中盛情歡樂;有的全家共進豐盛的晚餐,然後圍坐在熊熊 燃燒的火爐旁,共敘天倫之樂;虔誠的信徒們則在燈火通明的教堂堙A參加紀念耶穌 誕生的午夜禮拜。這是個一年一度大家交換禮物、卡片、敘舊問好的時節。到處可見 裝飾的琳琅滿目的聖誕樹,商店裡擠滿了買禮物的人潮,全國沈浸在一片溫馨喜氣的 氣氛中。

結語

其實,美國是各族裔文化的大融爐,各大學外籍學生人數也是居各國之首,更是認識 各國文化、開擴眼界的機會,切勿將自己局限在中美文化的調適而忽略了整個大環境的 現象。宜開敞自我心胸,學習接納並包容各種族裔的習俗和文化,從而建立一個具有「 世界觀」的胸襟和懷抱。

本文摘自 余嬪:認識美國的社會與文化


美國飲食文化

美國烹飪吸收了美國原住民的烹飪法和食材,例如火雞、馬鈴薯、玉米、南瓜,都成了美國文化不可或缺的一部分。而蘋果派、比薩?、漢堡包原先都是來自或改良自歐洲,現在則是美國速食文化的象徵。墨西哥捲(Burritos)和炸玉米餅(tacos)則源自墨西哥。由非裔美國人在身為奴隸時從非洲引入的「心靈食物」(Soul food)也成了大眾的家常菜之一。

美國人的飲食習慣也是一日三餐。早餐時間,一般在早上8點。

早餐內容各地自有差別。一頓簡單的早飯,可能為果汁、麥片、烤麵包以及咖啡。早餐通常在家埵Y,不過也有時候借早餐之機來討論業務等商業活動,稱為「工作早餐」。午餐的時間基本在中午12點到下午1點或是下午1點到2點。因為時間短且人們離家也比較遠,所以上班或是上學的人很少回家吃飯,而是從家堭a飯。相比較而言美國人的午餐是三餐中最簡單的,蔬菜和三明治、漢堡或餡?、熱狗,再來一杯飲料。晚餐在傍晚6點左右開始,一般都比較豐富,所以美語中晚飯(dinner)也有正餐、大餐的意思。在晚飯

時一般都會先來一份果汁或是濃湯,然後再上主菜。常擺在餐桌上的主菜有牛排、豬排、烤牛腩、炸?、炸蝦、火腿和烤羊排等。多數的美國人喜歡在享用完晚飯後再來一些甜食,比如冰淇淋和巧克力。在周末或假日,許多家庭只吃兩頓飯。他們把早飯和午飯和在一起吃叫做早午餐(brunch),由早餐(breakfast)和午餐(lunch)相加而得。一般比較正式。

有的家庭星期天不做飯,全家出去吃飯。在一些節假日美國家庭也常常舉行野餐和戶外?烤。

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